Biodiversité & alimentation

03-10-2017 10:00 - 11:30
Maison du Patrimoine Naturel du Créonnais
Address: 38 Piste Cyclable Roger Lapébie, 33670 Sadirac, France

Quels sont ces végétaux qui ont été consommés de la Préhistoire au Moyen-âge ?

A quel moment les cueillir ? Quelles sont leurs saveurs ? Que soignent-ils ?

A travers cette exploration de goûts, de saveurs, et de couleurs, les secrets de l’art et de la façon de cuisiner ces végétaux, ces légumes et fruits anciens, vous seront également dévoilés.

1h30 par mois avec Isabelle Lagarde
Consultante en Biodiversité Végétale et Aromathérapie / phytothérapie
Le mercredi de 10h00 à 11h30 sur le terrain ou à la salle de Croignon               

3 octobre: A la découverte des plantes sauvages comestibles d’automne. A l’approche de l’hiver, nous découvrirons les plantes sauvages que l’on peut encore cuisiner même à une période très peu attractive. (Sortie sur le terrain). Rendez-vous à la Maison du Patrimoine Naturel du Créonnais – 23, route de Créon – 33670 SADIRAC
8 novembre: Le monde des courges (Salle de Croignon)
6 décembre: Les racines et tubercules oubliés (Salle de Croignon)
17 janvier: Sublime Ortie ! ((Salle de Croignon)
28 février: Les fleurs comestibles (Salle de Croignon)
7 mars: L’univers des tomates (Salle de Croignon)
3 avril: Découverte des plantes sauvages médicinales, elles font parties de notre environnement mais elles peuvent apporter un bien-être aux maux quotidiens, c’est que nous découvrirons ensemble. (Sortie sur le terrain)
15 mai: Partons découvrir les plantes sauvages comestibles de printemps. Le printemps est synonyme de jeunes pousses fraîches qui peuvent agrémenter nos plats, mais également d’explosion de couleurs et de saveurs !(Sortie sur le terrain)

Référentes : M. Laurence Julien 06 52 76 41 39
Christine Noir 05 57 24 54 00 / 06 72 23 17 71